กรุงเทพฯ 13 ก.ค. – 3 สมาคมไก่ไข่ ร่วมรณรงค์ “กินไข่ทุกวัน กินไข่ทุกวัย กินอะไรใส่ไข่ด้วย” ชวนคนไทยกินไข่ 300 ฟองต่อคนต่อปี ภายในปี 2561
นายมงคล พิพัฒสัตยานุวงศ์ นายกสมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ กล่าวว่า สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ สมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ และสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ภาคใต้ ร่วมจัด “โครงการรณรงค์บริโภคไข่ไก่ 300 ฟอง” ภายใต้แนวคิด “กินไข่ทุกวัน กินไข่ทุกวัย กินอะไรใส่ไข่ด้วย” ตามแผนยุทธศาสตร์ไก่ไข่ พ.ศ. 2557 – 2561 ที่ต้องการเพิ่มปริมาณการบริโภคไข่ไก่ของคนไทย ซึ่งปัจจุบันอยู่ที่ 220 ฟองต่อคนต่อปี เทียบกับประเทศข้าวเคียงแล้ว เช่น จีน 340 ฟอง , ญี่ปุ่น 330 ฟอง , มาเลเซีย 300 ฟอง และสหรัฐฯ 290 ฟอง ถือว่าประเทศไทยยังอยู่ในระดับต่ำ
ทั้งนี้ ปัจจุบันไทยมีการผลิตไข่ไก่เฉลี่ยประมาณปีละ 15,500 ล้านฟอง คิดเป็นมูลค่ากว่า 50,000 ล้านบาทต่อปี ขณะที่การบริโภคไข่ไก่ของคนไทยในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา มีอัตราการเติบโตเฉลี่ยปีละ ร้อยละ 4 ขณะที่ราคาไข่ไก่ก็มีความผันผวนต่อเนื่อง จากการที่ผลผลิตไข่ไก่ล้นตลาด ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไข่ไก่บางรายขาดทุนและจำเป็นต้องเลิกประกอบอาชีพ พร้อมยืนยันว่า เกษตรกรผู้เลี้ยงไข่ไก่ มีความพร้อมในการเพิ่มกำลังการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคที่สูงขึ้น คาดว่า การผลิตไข่ไก่จะเพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละ 21,000 ล้านฟอง ถ้ามีคนไทยมีการบริโภคไข่ไก่เพิ่มขึ้น 300 ฟองต่อคนต่อปี รวมทั้งช่วยส่งเสริมอาชีพให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงไข่ไก่และทำให้ราคาไข่ไก่มีเสถียรภาพมากขึ้นด้วย
ส่วน ราคาไข่ไก่ในท้องตลาดขณะนี้ ดีขึ้นต่อเนื่องตั้งแต่ช่วงเดือนมีนาคมที่ผ่านมา หลังประสบปัญหาภัยแล้ง ประกอบกับความต้องการบริโภคไข่ไก่ของนักเรียนในช่วงเปิดเทอมมีสูงขึ้น โดยปัจจุบันราคาไข่คละอยู่ที่ 3.20 บาทต่อฟอง ต้นทุนอยู่ที่ 2.90 บาทต่อฟอง พร้อมยืนยันว่าขณะนี้ไม่มีปัญหาไข่ไก่ล้นตลาด เพราะปริมาณการผลิตไข่ไก่สอดคล้องกับความต้องการบริโภคของผู้บริโภค ส่วนแนวโน้มราคาไข่ไก่ในช่วงครึ่งปีหลังราคา คาดยังทรงตัวต่อเนื่อง แต่ช่วงเทศกาลกินเจ ราคาก็จะลดลงบ้าง เนื่องจากผู้บริโภคจะรับประทานไข่น้อยลง ซึ่งถือเป็นวัฏจักรอยู่แล้ว
นายสมบัติ ธีระตระกูลชัย ประธานคณะกรรมการธุรกิจปศุสัตว์ สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยฮาร์เวิร์ด ระบุว่า การรับประทานไข่ไก่วันละ 1 ฟอง ไม่ส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และในผู้ที่มีร่างกายปกติสามารถรับประทานไข่ไก่ได้สัปดาห์ละ 6 ฟอง โดยไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย ทั้งด้านโรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมอง แต่จะมีความเสี่ยงในผู้ป่วยโรคเบาหวาน- สำนักข่าวไทย
