มหัศจรรย์แห่งพันธุ์ปลา...ซึ่งเขียนไปเมื่อวันก่อนมีหลายคนโทร.มาถาม ผมจึงขอย้อนความอีกนิดหนึ่งว่าเป็น กิจกรรมที่จัดขึ้นรองรับช่วงนักเรียนปิดเทอม ณ เอ็มซีซี ฮอลล์ เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน ระหว่างวันที่ 17 ถึง 25 ตุลาคม....
....ที่หมดกำหนดภายใน 27 กันยายนคือการสมัครประกวดปลาสวยงาม 9 ชนิด 75 ประเภท....
จากปลา วันนี้ขอพูดถึง “มหัศจรรย์เนื้อไก่” บ้าง มีกระแสข่าวจาก เวียดนาม ประเทศเพื่อนบ้านเราเมื่อต้นเดือนที่แล้วว่า เนื้อไก่ที่นั่นกิโลกรัมละ 30 กว่าบาท เท่านั่น มันสร้างความฮือฮามากเพราะ ราคานี้ต้นทุนการเลี้ยงยังไม่ได้เลย ความมหัศจรรย์กลับกลายเป็นดับเบิ้ลด้วยผู้นำเข้ามิยอมเปิดเผยว่าสินค้าตัวนี้มาจากประเทศใด...
หากมองในบ้านเรา บนวิถีของ “ไก่เนื้อ” หรือ “เนื้อไก่” เมื่อ 60 กว่าปีที่ผ่านนั้นจะราคาสูงกว่าเนื้อสุกรเป็น 2 เท่า ในช่วงเทศกาลวันตรุษ วันสารท หรืองานฉลองที่สำคัญเท่านั้น จึงจะมีโอกาสได้กินเนื้อไก่กัน...
...ถึงวันนี้เนื้อไก่กลับกลายมาเป็นอาหารโปรตีนราคาประหยัดที่ใครๆก็เข้าถึง ซื้อหาได้ง่าย ในบางช่วงของกาลอาจถูกกว่าเนื้อสุกรด้วยซ้ำไป แต่ก็คงไม่สร้างความฮือฮาแข่งกับเวียดนาม....
สาเหตุที่ทำให้เนื้อไก่ราคาต่ำลงกว่าอดีตที่ผ่านมา เนื่องจากก่อนนั้นเป็นการปศุสัตว์ของเกษตรกรรายย่อย หรือภายในครัวเรือนซึ่งกว่าจะผ่านขั้นตอนมาถึงผู้บริโภคต้องเสียเวลาเนิ่นนานและ ต้นทุนที่สูง...ราคาจึงต้องสูงเป็นเงาตามไปด้วย....
หลายหลากปัจจัยได้กลายมาเป็นแรงกระตุ้นที่สำคัญนำไปสู่การพัฒนาการเลี้ยงไก่ในบ้านเรา เมื่อปี 2513 ก็เริ่มก่อหวอดการเลี้ยงไก่ในเชิงอุตสาหกรรมโดย เครือเจริญโภคภัณฑ์ (ซีพี) เข้าไปจับมือร่วมทุนกับ Arbor Acres Inc. (บริษัทผลิตสายพันธุ์ไก่รายหนึ่งของอเมริกา) ก่อตั้งเป็น บริษัท อาร์เบอร์เอเคอร์ส ประเทศไทย จำกัด
...แล้วนำไก่เนื้อสายพันธุ์อาร์เบอร์เอเคอร์สเข้ามาเลี้ยง พร้อมทั้งนำความรู้ในการบริหารจัดการ เทคโนโลยีใหม่ๆตลอดจนวิชาการป้องกันโรคและความรู้ต่างๆมาถ่ายทอดให้กับเกษตรกร...
จากจุดเริ่มต้นนี้ วงการปศุสัตว์ไทยได้พัฒนาการอย่างต่อเนื่อง ทั้งสูตรอาหารและการปรับปรุงสายพันธุ์ให้มีลักษณะเด่น แข็งแรง ต้านทานโรค เจริญเติบโตเร็ว มีอัตราการแลกเนื้อสูง
เมื่อต้นทุนการเลี้ยงต่ำ ก็สามารถขายสินค้าได้ในราคาถูกและกระจายสู่ผู้บริโภคได้อย่างกว้างขวาง...!!
ปัจจุบัน “ไก่เนื้อ” กลายเป็นสัตว์เศรษฐกิจ ซึ่งไทยเราผลิต เป็นอันดับ 9 ของโลก...!!
cr. ดอกสะแบง ไทยรัฐ
