ผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อว่าการมีสุขภาพที่ดี ล้วนขึ้นอยู่กับอาหารและวัตถุดิบที่เราบริโภคเข้าไป ยิ่งถ้าเราเลือกสรรอย่างดีสะอาด ปลอดภัย ไร้สารปนเปื้อน ก็จะทำให้มีสุขภาพที่ดีไม่มีสารตกค้างจากร่างกาย แต่ถ้าเมื่อไหร่เลือกวัตถุดิบที่มีสารเจือปนมาแล้วละก็คุณอาจมีโรคภัยแฝงอยู่ตามร่างกายก็เป็นได้ ซึ่งในปัจจุบันนับว่าผู้บริโภคโชคดีเป็นอย่างมากที่มีหน่วยงานเข้ามาสอดส่องดูแลเรื่องนี้อย่างใกล้ชิด รวมถึงได้รับความร่วมมือจากเครือข่ายภาคเกษตรและประชาชนทุกคน

อย่างในกรณีเนื้อสัตว์ ที่มีกรมปศุสัตว์คอยตรวจสอบเรื่องนี้อยู่เสมอ โดยเฉพาะการลักลอบใช้การกลุ่มเบต้าอะโกนิสท์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ “สารเร่งเนื้อแดง” เพื่อปกป้องคุ้มครองผู้บริโภคเนื้อหรือผลิตภัณฑ์จากสุกรไม่ให้ได้รับอันตรายจากสารเร่งเนื้อแดง โดยเน้นการควบคุมและตรวจสอบจากฟาร์ทสุกรรวมถึงโรงฆ่าสัตว์ทั่วประเทศ ซึ่งเรื่องนี้ต้องขอยกนิ้วชื่นชมกับการทำงานอย่างแข่งขันของ กรมปศุสัตว์ เพราะช่วยสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค ว่าเนื้อสัตว์ของไทยปลอดภัยบริโภคได้อย่างไร้กังวล

นอกจากนี้ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ยังได้ประกาศห้ามใช้สารดังกล่าวเป็นส่วนผสมในการผลิตและนำเข้าซึ่งอาหารสัตว์ ตามพระราชบัญญัติควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์มาตั้งแต่ พ.ศ. 2525 และพระราชบัญญัติควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2542 ซึ่งที่ผ่านมา กรมปศุสัตว์ได้ทำโครงการแก้ไขปัญหาการใช้สารเร่งในหมูมาอย่างต่อเนื่อง ด้วยการรณรงค์ให้เกษตรกรเลิกใช่สารเร่งเนื้อแดงเพื่อป้องกันผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคขณะเดียวกันก็ได้เร่งเข้าตรวจสอบผู้ประกอบการอย่างเข้มงวดมากขึ้น พร้อมทั้งปราบปรามอย่างจริงจัง โดยเฉพาะประเทศไทยได้ดำเนินนโยบายความปลอดภัยทางด้านอาหารเมื่อ ปี 2546 ทุกภาคส่วนก็ได้มีมาตรการต่างๆเพื่อสนองนโยบายดังกล่าวต่อเนื่องมาตลอด และจากความเข้มงวดในการปฏิบัติงานของพนักงานเจ้าหน้าที่ของกรมปศุสัตว์ ทำให้มีการใช้สารเร่งเนื้อแดงของผู้เลี้ยงสุกรลดลง

เมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว ผู้บริโภคก็เริ่มอุ่นใจและไว้วางใจเนื้อหมูไทยเพิ่มมากขึ้น แต่ถ้าจะให้ดีเราก็ต้องคอยระมัดระวังในการเลือกซื้อหมูอาจจะไม่สามารถมองเห็นความแตกต่างระหว่างหมูที่มีสารเร่งเนื้อแดงกับหมูที่ปลอดสารเร่งเนื้อแดงได้ดังนั้นผู้บริโภคควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์หมูสดจากผู้ประกอบการที่เชื่อถือได้ และที่สำคัญได้รับการรับรองผ่านมาตรฐานจากกรมปศุสัตว์ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่เลือกซื้อไปปลอดสารเร่งเนื้อแดง และปลอดภัยจากยาปฏิชีวนะและสารตกค้างต่างๆ ยิ่งส่งเสริมให้เกิดความมั่นใจในคุณภาพว่าปลอดภัยแน่นอน

สำหรับการเลือกซื้อเนื้อหมูในครั้งต่อๆไป ขอให้ผู้บริโภคใส่ใจรายลเอียดดังกล่าว เพื่อให้ได้หมูคุณภาพดีมาบริโภคอย่างปลอดภัย

อ้างอิง : โพสต์ทูเดย์